Льдогенератор Abat ЛГ-90/30Г-02

Льдогенератор Abat ЛГ-90/30Г-02

Льдогенератор Abat ЛГ-90/30Г-02 вырабатывает высококачественный гранулированный лед, который применяется при организации салат-бара или шведского стола, когда тарелки с готовыми блюдами выставляются на ледяную подстилку, а также используется для выкладки свежей рыбы в магазинах.

Льдогенератор имеет вертикально ориентированный, неподвижный, герметичный испаритель для намерзания льда. Намерзший внутри испарителя лед срезается шнеком, который имеет привод от мотор-редуктора. Лед, проходя через втулку-ледокол, образует форму гранул и попадает в бункер.

В случае отключения и повторного включения работа льдогенератора начинается с проверки уровня воды в ванне.

Особенности:

• Система с воздушным охлаждением конденсатора
• Высокая производительность при низком потреблении воды
• Вместительный бункер для сбора льда
• Стабильная работа, в том числе и в жарких климатических условиях
• Материал изготовления: высококачественная нержавеющая сталь (за исключением задней стенки)
• Эргономичный дизайн - легко отодвигающаяся вовнутрь дверца обеспечивает доступ в бункер со льдом
• Компактные размеры позволяют разместить льдогенератор как на столе, так и под барной стойкой
• В аппарате реализован непрерывный цикл образования льда
• Герметичный надёжный компрессор
• Стенки изолированы пенополиуретаном высокой плотности
• Климатический класс: 5
• Легкосъемные панели каркаса для удобства сервисного и гигиенического обслуживания
• Регулируемые по высоте ножки
• Тип льда: гранулированный
• Тип хладагента R404A

Свойства гранулированного льда:

• Размер гранулы: от 5 до 10 мм.
• Температура: от -0,5 ºС до -1,5 ºС, при такой температуре лед остается твердым, но не жестким, благодаря чему данный тип льда безопасно использовать в процессе приготовления фарша (куттерования).
• Большая поверхность соприкосновения с охлаждаемым продуктом обеспечивает более интенсивное и быстрое охлаждение продукта.
• Влажность от 75 % до 85 % позволяет сохранить свежесть продуктов на более долгий срок.
• Граннулированный лед прекрасно ведет себя при транспортировке и хранении (не смерзается).
• Форма граннулированного льда не имеет острых краев, поэтому внешняя форма продукта не деформируется при пересыпании или выкладывании основы под них.
• Характеристики гранулированного льда расширяют область его применения от традиционного заполнения ведерок для охлаждения шампанского и выкладки рыбы до использования в строительстве, фармацевтике и химической промышленности.

Для смягчения и декальционирования водопроводной воды рекомендуется использовать водоумягчители.