Камера шоковой заморозки Abat ШОКК-203 (1800х5521х2267 мм)

Камера шоковой заморозки Abat ШОКК-203 (1800х5521х2267 мм)

Камера шоковой заморозки ABAT ШОКК-203 предназначена для быстрого охлаждения и заморозки больших объёмов продуктов на предприятиях общественного питания, пищевого производства и торговли.

Камера оснащена воздухо-охладителями (каждый с 2-мя вентиляторами) для равномерного распределения холодного воздуха. Высокая скорость охлаждения исключает риск размножения бактерий, увеличивает срок хранения и позволяет сохранить первоначальные свойства и внешний вид продуктов.

Особенности модели:

• Допустимая температура окружающего воздуха: от -30 до +42°C
• Допустимая влажность воздуха: от 40 до 70 %
• Температурный режим: +90 ...-40°C
• Масса продуктов для замораживания: до 125 кг при начальной температуре продукта +90°C и до 150 кг при начальной температуре +20°C
• После охлаждения или заморозки аппарат автоматически переходит в режим хранения
• Охлаждение и заморозка возможны как по времени, так и по температуре продукта (с помощью термощупа)
• Контроллер позволяет задать все необходимые настройки
• Два термочувствительных датчика постоянно регистрируют температуру
• Сэндвич-панели скрепляются между собой эксцентриковыми замками, обеспечивающими идеальное прилегание без щелей
• Материал внутренней и внешней отделки панелей: нержавеющая сталь
• Усиленный пол имеет рифлёный рисунок, что позволяет перемещать тележку без использования тормозов, а также предотвращает скольжение обуви персонала
• Для комфортного закатывания тележки предусмотрен съёмный пандус
• Дверной проём, клапан выравнивания давления и порог пандуса имеют подогрев
• 3 тележки. Каждая тележка рассчитана на 20 гастроёмкостей GN 2/1 или 20 противней 800х600 мм (гастроёмкости/противни приобретаются отдельно)
• Внутренняя подсветка автоматически включается при открывании двери и выключается после её закрывания
• На полу имеется ограждение для защиты воздухо-охладителя
• Оттаивание осуществляется горячим газом
• При возникновении неполадок в работе система подаёт звуковые сигналы и выводит сообщение об ошибке на экран контроллера
• Температура продукта (заморозка): +90 ...-18°C
  
• Температура продукта (охлаждения): +90 ...+3°C
• Масса продукта (охлаждение): 450 кг
  
• Масса продукта (заморозка): 375 кг
• Время заморозки: 240 мин
  
• Время охлаждения: 90 мин
  
• Полный объём камеры: 11,88 м³
• Полезный объём камеры: 6,42 м³
• Хладагент: R404а
  
• Вместимость: 3 тележки-шпильки

Режимы работы:

• Мягкое охлаждение
• Мягкая заморозка
• Ускоренное охлаждение
• Ускоренная заморозка
• Принудительное оттаивание
• Автоматическое оттаивание

Комплектация:

• Сэндвич-панели стен, пола и потолка толщиной 80 мм, заполненные пенополиуретаном
• Распашная дверь с уплотнителем по контуру и замком с ключом и защёлкой
• Холодильный агрегат (выносной)
• Конденсатор в сборе (выносной)
• Испаритель, воздухоотражатели и слив
• Фальшпол и пандус
• Электрощит
• Комплект монтажных элементов
• 3 тележки-шпильки ТП-20-21У (20 уровней направляющих каждая)

* Оборудование поставляется в разобранном виде и собирается согласно входящей в комплект инструкции.

* Важно! Камера подключается к однофазной сети (220 вольт), холодильный агрегат – к трёхфазной сети (380 вольт).