Пароконвектомат Lainox Naboo BOOSTED NAE061B+OB06E+SN+NSGB

Пароконвектомат Lainox Naboo BOOSTED NAE061B+OB06E+SN+NSGB

Пароконвектомат Lainox NABOO BOOSTED NAE061B+OB06E+SN+NSGB разработан для использования на предприятиях общественного питания и торговли. Он подходит для выпекания изделий из теста и приготовления различных блюд и полуфабрикатов.

Устройство оснащено сенсорным управлением, 6-скоростным вентилятором с функцией автореверса для обеспечения равномерности приготовления, системой автоматической мойки, датчиком-термощупом и дверцей с ручкой. Корпус пароконвектомата выполнен из нержавеющей стали AISI 304.

В комплект поставки входит картридж очищающего средства CDL05 весом 0,99 кг.

Режимы приготовления:

• ICS (Interactive Cooking System) — это автоматическая система приготовления, которая поддерживает итальянские и международные рецепты.
• Три режима ручного приготовления с моментальным запуском:
• конвекция — от +30 до +300°С
• пар — от +30 до +130°С
• комбинированный режим конвекции и пара — от +30 до +300°С
• Функция предварительного нагрева до +320°С
• Режим программирования позволяет создавать и сохранять рецепты для автоматического приготовления
• Режим многоуровневого приготовления даёт возможность одновременно готовить разные блюда с разным временем приготовления
• Функция Multilevel Plus позволяет доводить до готовности одновременно несколько блюд
• Технология Autoclima автоматически поддерживает идеальный климат в рабочей камере
• Функция Fast-Dry Boosted обеспечивает быстрое удаление влаги из рабочей камеры
• Технология Smokegrill предназначена для системы приготовления барбекю
• Есть функция ночного приготовления

Системы контроля:

• Автореверс вентилятора: для равномерного распределения тепла и воздуха во время приготовления
• Система Delta t: одновременный контроль температуры в рабочей камере и внутри продукта
• Автоматическая регулировка конденсации паров: предотвращает образование излишней влаги и обеспечивает сухость рабочей среды
• Лёгкий доступ к программируемым параметрам: упрощает настройку и использование устройства
• Программирование отложенного времени приготовления по таймеру с указанием даты и времени: позволяет заранее запланировать готовку
• USB-порт: для обновления программного обеспечения и загрузки новых рецептов
• Настройка отключения устройства по окончании автоматического цикла мойки: экономит электроэнергию и продлевает срок службы устройства
• Блокировка профиля пользователя: защищает настройки от несанкционированного изменения
• Автодиагностика работоспособности: перед началом работы проверяет исправность всех систем и оповещает о возможных проблемах
• Светодиодное освещение рабочей камеры с низким энергопотреблением: обеспечивает хорошую видимость внутри камеры, не потребляя много энергии
• Intelligent energy system: оптимизирует энергопотребление, контролируя подачу энергии
• Ecovapor: автоматически регулирует насыщенность паром в рабочей камере
• Energy monitor: отслеживает расход электроэнергии, газа, воды и моющих средств
• Функция напоминания об очистке воздушных фильтров: помогает поддерживать чистоту и гигиену внутри устройства

Особенности:

• Дисплей: Дисплей настраивается в зависимости от потребностей оператора и отображает на рабочем столе наиболее часто используемые рецепты
• Автоматическое приготовление (ICS): Запуск автоматического приготовления одним касанием
• Папки с рецептами и их просмотр: Интеллектуальное распознавание рецептов в папке многоуровневого приготовления.
• Предварительный нагрев: Ускоренный предварительный нагрев
• График протоколирования HACCP: Моментальный вывод в режиме ICS графика протоколирования HACCP
• Охлаждение рабочей камеры: Функция Cool Down для быстрого охлаждения рабочей камеры с помощью вентилятора рабочей камеры
• Перезапуск приготовления: Автоматический перезапуск приготовления в случае отключения электроэнергии
• Быстрое охлаждение: Быстрое охлаждение с впрыском воды в рабочую камеру при необходимости
• Увлажнение воздуха: Ручной увлажнитель воздуха
• Сигнализация: Звуковая и визуальная сигнализация на различных этапах приготовления
• Пользовательский интерфейс: Пользовательский интерфейс с возможностью выбора до 29 языков
• Просмотр и изменение рецепта: Возможность в любой момент просмотреть и изменить рецепт
• Техническое обслуживание: Предупреждения на дисплее о необходимости технического обслуживания

Дополнительные характеристики:

• Температурный режим: от 30 до +320°С
• Количество уровней: 6
• Вместимость: 6xGN 1/1
• Расстояние между уровнями: 70 мм
• Способ образования пара: Бойлер