Тестомес спиральный Gam Sofia VE 40-2S (380 В)

Спиральный тестомес Gam Sofia VE 40-2S (380 В)

Спиральный тестомес GAM SOFIA VE 40-2S — это профессиональное оборудование для замеса дрожжевого и бездрожжевого теста. Модель идеально подходит для пекарен, кондитерских, пиццерий и предприятий общественного питания, где требуется стабильное качество и высокая производительность. Благодаря двухскоростному режиму, съёмной деже и подъёмной траверсе, тестомес обеспечивает быстрый и равномерный замес, сохраняя структуру и эластичность теста.

Особенности:

• Двухскоростной режим работы: Первая скорость (спираль 100 об/мин, дежа 11 об/мин) подходит для замешивания и смешивания ингредиентов; вторая скорость (спираль 200 об/мин, дежа 22 об/мин) — для интенсивного вымешивания и достижения идеальной консистенции.
• Высокое качество теста: Специальная форма спирали и оптимальная ширина тесторазбивочной лопатки обеспечивают гомогенное, равномерно вымешанное тесто, насыщенное кислородом.
• Съёмная дежа из нержавеющей стали AISI 304: Объёмом 41 л позволяет загружать до 32 кг теста за один замес. Дежа легко отделяется от привода для удобной выгрузки и очистки.
• Подъёмная траверса: Обеспечивает быстрый доступ к деже, упрощая извлечение готового теста и обслуживание оборудования.
• Высококачественные материалы: Все детали, контактирующие с тестом (спираль, дежа, лопатка), выполнены из нержавеющей стали AISI 304, устойчивой к коррозии и лёгкой в уходе.

Технические характеристики:

• Объём дежи: 41 л
• Максимальная загрузка теста: 32 кг
• Количество скоростей: 2
• Скорость вращения дежи: 11 об/мин (1-я скорость) / 22 об/мин (2-я скорость)
• Скорость вращения спирали: 100 об/мин (1-я скорость) / 200 об/мин (2-я скорость)
• Потребляемая мощность: 1,5 кВт (1-я скорость) / 2,2 кВт (2-я скорость)
• Тип крепления дежи: Съёмная
• Механизм подъёма головы: Подъёмная траверса
• Материал дежи, спирали и лопатки: Нержавеющая сталь AISI 304
• Материал корпуса: Окрашенный металл (белый)
• Управление: Электромеханическое