Тестомес спиральный Gam Sofia 40-2S (380 В)

Спиральный тестомес Gam Sofia 40-2S (380 В)

Спиральный тестомес GAM SOFIA 40-2S — это мощное профессиональное оборудование, предназначенное для замеса нежидкого дрожжевого и бездрожжевого теста. Модель идеально подходит для пекарен, кондитерских, пиццерий, а также для предприятий общественного питания и супермаркетов с собственной выпечкой. Благодаря двухскоростному режиму и усиленной конструкции, тестомес обеспечивает высокое качество замеса даже для крутых видов теста, сохраняя его структуру и эластичность. Корпус с порошковым покрытием устойчив к коррозии, а дежа и рабочий орган выполнены из нержавеющей стали, что гарантирует гигиеничность и долговечность.

Особенности модели:

• Двухскоростной режим работы: Позволяет выбирать оптимальную интенсивность замеса в зависимости от типа теста. Первая скорость (спираль 100 об/мин, дежа 11 об/мин) подходит для замешивания и смешивания ингредиентов, вторая скорость (спираль 200 об/мин, дежа 22 об/мин) — для интенсивного вымешивания и достижения идеальной консистенции.
• Высокая производительность: Дежа объёмом 40 л позволяет загружать до 32 кг теста за один замес, что значительно ускоряет процесс приготовления и подходит для средних и крупных производств.
• Надёжная конструкция из нержавеющей стали: Дежа и спиральный рабочий орган изготовлены из нержавеющей стали, устойчивой к коррозии, механическим повреждениям и лёгкой в санитарной обработке. Корпус с порошковым покрытием долговечен и прост в уходе.
• Фиксированная вращающаяся дежа: Обеспечивает стабильность процесса замеса и равномерное распределение нагрузки, что повышает качество теста и продлевает срок службы оборудования.
• Электромеханическая панель управления: Простая и надёжная система позволяет легко включать и переключать скорости, контролируя процесс замеса без лишних сложностей.

Технические характеристики:

• Объём дежи: 40 л
• Максимальная загрузка теста: 32 кг
• Количество скоростей: 2
• Скорость вращения дежи: 11 об/мин (1-я скорость) / 22 об/мин (2-я скорость)
• Скорость вращения спирали: 100 об/мин (1-я скорость) / 200 об/мин (2-я скорость)
• Тип крепления дежи: Фиксированная (вращающаяся)
• Материал дежи и рабочего органа: Нержавеющая сталь
• Материал корпуса: Порошковое покрытие
• Управление: Электромеханическое
• Потребляемая мощность: 1,3 кВт (1-я скорость) / 1,7 кВт (2-я скорость)