Печь конвекционная Unox XENA-04EU-EADN

Печь конвекционная Unox XENA-04EU-EADN

Конвекционная печь UNOX XENA-04EU-EADN серии Bakerlux Classic — это профессиональное оборудование для приготовления широкого ассортимента блюд, выпекания хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель сочетает надёжность, простоту управления и компактные габариты, что делает её оптимальным выбором для небольших и средних производств, где важны стабильный результат и удобство ежедневной работы.

Особенности:

• Электромеханическое управление Manual: поворотные переключатели и светодиодные индикаторы обеспечивают интуитивно понятную настройку температуры и времени приготовления без сложных меню.
• Режим конвекции от 80 до 260 °C: позволяет готовить самые разные блюда — от нежной выпечки до запекания при высокой температуре.
• Технология AIR.Plus: система из нескольких реверсивных вентиляторов с двумя регулируемыми скоростями обеспечивает равномерное распределение горячего воздуха по всему объёму камеры, исключая перепады температуры.
• Технология DRY.Plus: быстрое удаление влаги из камеры способствует получению хрустящей корочки на выпечке и ускоряет процесс приготовления.
• Безопасность Protek.SAFE™: особая конструкция камеры и двери минимизирует нагрев наружных поверхностей, защищая персонал от ожогов.
• Удобная откидная дверь: с обзорным остеклением и ручным открыванием сверху вниз. Двойное остекление снижает теплопотери и обеспечивает хороший обзор без открывания.
• Прочная и гигиеничная камера: внутренняя облицовка из высокопрочной нержавеющей стали AISI 430, направляющие из хромированной стали. Сглаженные углы облегчают очистку и предотвращают скопление загрязнений.
• LED-освещение: яркое и экономичное освещение внутреннего объёма для контроля процесса приготовления.
• Три уровня загрузки: расстояние между уровнями 75 мм, используются противни размером 460×330 мм (приобретаются отдельно), что позволяет одновременно готовить несколько партий.
• Компактный и лёгкий корпус: современные материалы и эргономичный дизайн позволяют оптимизировать рабочее пространство даже на ограниченной кухне.

Технические характеристики:

• Количество уровней: 4
• Расстояние между уровнями: 75 мм
• Тип и размер противней: 600х400 мм (в комплект не входят)
• Управление: электромеханическое, панель Manual с поворотными переключателями
• Температурный режим: от +80 до +260 °C
• Таймер: от 0 до 60 минут
• Освещение: LED
• Остекление: двойное
• Материал камеры: нержавеющая сталь AISI 430
• Материал направляющих: хромированная сталь
• Технологии: AIR.Plus (реверсивные вентиляторы, 2 скорости), DRY.Plus (удаление влаги), Protek.SAFE™ (защита от нагрева)
• Условия эксплуатации: температура окружающей среды от +5 до +35 °C, относительная влажность до 70%
• Минимальные зазоры при установке: от стен — 50 мм, сбоку от другого оборудования — 45 мм, сзади — 70 мм
• Способ установки: настольный