Печь конвекционная Unox XEFR-03EU-ETLV

Печь конвекционная Unox XEFR-03EU-ETLV

Печь конвекционная электрическая Unox XEFR-03EU-ETLV серии BAKERLUX SHOP.Pro™ предназначена для выпекания любых хлебобулочных или кондитерских изделий полного цикла. Инновационные технологии обеспечивают максимальное качество готового продукта и простоту использования в любых условиях. Возможность установки печей одна на другую позволяет подстраиваться под различные объёмы и потребности.

Представленная модель оснащена электронной панелью управления версии LED, позволяет регулировать степень увлажнения во время цикла выпекания и обеспечивает деликатную вентиляцию для выпечки особых изделий. Рекомендуется к применению в пекарнях и кондитерских, а также в супермаркетах с собственной кухней.

Основные характеристики:

• Управление: электронное, с сенсорным ЖК‑дисплеем (диагональ — 2,4")
• Освещение камеры: светодиодное
• Материал камеры: нержавеющая сталь AISI 304
• Материал направляющих: хромированная сталь
• 3 уровня направляющих под 600х400 мм
• Напряжение: 220 В
• Мощность: 3,5 кВт
• Габариты: 800×811×425 мм
• Вес: 46 кг

Режимы работы:

• Конвекция: температура от +30 до +260°С
• Конвекция с паром: температура от +48 до +260°С
• Предварительный нагрев: до +260°С

Программирование:

• Встроенная память на 99 программ приготовления
• Каждая программа включает до 9 шагов и возможность предварительного нагрева камеры
• Возможность добавления для каждой программы имени, номера и изображения

Технологии:

• TOUCH — панель управления для интуитивного программирования и сохранения программ с изображениями
• AIR.Plus — оптимальное распределение воздуха:
  • 2 скорости вращения вентиляторов
  • реверсивное вращение вентилятора
• DRY.Plus — естественный отвод влажного воздуха для хрустящей корочки и румянца
• STEAM.Plus — контроль влажности:
  • комби‑режим
  • уровни увлажнения: 0%, 20%, 40%, 60%, 80%, 100%
• MAXI.LINK — возможность составления колонн из нескольких печей для одновременного приготовления разных блюд
• DATA DRIVEN COOKING (DDC):
  • DDC.Ai — ИИ для персональных рецептов и советов
  • DDC.App — онлайн‑контроль со смартфона
  • DDC.Unox.com — создание и загрузка рецептов с компьютера
  • DDC.Stats — анализ энергопотребления, расхода воды, времени приготовления
• Protek.SAFE — безопасность и теплоизоляция:
  • соответствие стандартам IEC/EN 60332‑2‑42
  • автоматическая остановка вентиляторов при открытии двери
  • адаптивный расход электроэнергии
  • дверца с двойным остеклением

Вспомогательные функции:

• Отображение оставшегося времени приготовления
• Отображение номинального и фактического:
  • времени
  • температуры
  • влажности в камере
  • скорости вращения вентиляторов
• Режим непрерывного функционирования «INF»
• Выбор единиц измерения температуры: °С или °F

Особенности конструкции:

• Лёгкий высокопрочный корпус
• Скруглённые углы камеры для лёгкой очистки
• Герметичная панель управления (степень защиты IPX4)
• Ручное открывание двери (слева направо)
• Электромеханический автоматический замок Soft‑close
• Эргономичная ручка двери
• Датчик открытия дверцы
• Внутреннее стекло с лёгким доступом для очистки
• Термостат
• USB‑разъём для копирования и загрузки программ
• Wi‑Fi модуль
• Отсутствие дренажного отверстия и слива
• Возможность управления расстоечным шкафом

* Внимание! Модель не оснащена сливом и дренажным отверстием, доустановить их невозможно.
Пекарские листы в комплектацию не входят.