Пароконвектомат Lainox Naboo BOOSTED AROMA AREN054B

Пароконвектомат Lainox Naboo BOOSTED AROMA AREN054B

Пароконвектомат Lainox AROMA BOOSTED NABOO AREN054B — это профессиональное оборудование, которое используется для приготовления различных блюд и полуфабрикатов в заведениях общественного питания и торговли.

Эта модель обладает рядом преимуществ, которые делают её удобной и эффективной в использовании. Сенсорное управление позволяет легко настраивать параметры приготовления, а 6-скоростной вентилятор с автореверсом обеспечивает идеальную равномерность готовки.

Для поддержания чистоты пароконвектомата предусмотрена система автоматической мойки LCS. Кроме того, в оборудовании установлен 4-точечный датчик-термощуп диаметром 3 мм, который позволяет точно контролировать температуру внутри продукта.

Корпус пароконвектомата изготовлен из нержавеющей стали AISI 304, что гарантирует его долговечность и устойчивость к коррозии.

В комплект поставки входит картридж очищающего средства CDL05 весом 0,99 кг. Это средство помогает эффективно очищать оборудование от загрязнений, поддерживая его в чистоте и продлевая срок службы.

Режимы приготовления:

• Interactive Cooking System — это система автоматического приготовления блюд по рецептам разных кухонь с указанием ингредиентов.
• Предварительный нагрев до +320°C
• Конвекция — от +30 до +300°C;
• Пар — от +30 до +130°C;
• Комбинированный — от +30 до +300°C.
• Также есть программируемый режим, который позволяет самостоятельно запрограммировать процесс приготовления блюда. Можно создать до 15 циклов, присвоив каждой программе фото, название и информацию о блюде.

Системы управления:

• Цветной сенсорный 10-дюймовый дисплей высокого разрешения с поддержкой до 29 языков
• Встроенный виртуальный помощник Naboo Coach предоставляет рекомендации на всех этапах приготовления блюд, предлагает оптимальный способ мойки и уведомляет о необходимости технического обслуживания
• Быстрое начало автоматических программ приготовления (ICS) одним касанием
• Интеллектуальное распознавание рецептов в папке многоуровневого приготовления
• Система Intelligent Energy System ориентируется на количество приготовленных блюд и постоянно поддерживает заданную температуру
• Выбор функций одним касанием, многоуровневые папки, структурирование рецептов
• Рукоятка Scroller Plus с функциями прокрутки (Scroll) и нажатия (Push) для подтверждения выбора
• Удалённая диагностика через портал Nabook сервисными центрами Lainox
• Lainox Cloud: система связи Wi-Fi / Ethernet для сохранения индивидуальных настроек, обновления программного обеспечения, архивирования данных HACCP и скачивания новых рецептов
• USB-порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания программ приготовления
• Отложенный запуск программ приготовления

Особенности:

• VCS: новая система автоматической мойки со сниженным расходом моющих средств (7 программ)
• Оборудование оснащено таймером работы для всех основных функций
• Предусмотрена функция быстрого охлаждения варочной камеры с помощью вентилятора или посредством впрыска воды
• В случае отключения электропитания приготовление возобновится автоматически
• Есть возможность составить индивидуальное меню с учётом калорийности, аллергенов и расчёта стоимости рецептов на одну порцию
• Дверца выполнена из двойного закалённого термоотражающего стекла с воздушной прослойкой, что предотвращает ожоги и повышает эффективность работы
• Варочная камера идеально гладкая, с закруглёнными бортами и теплоизоляцией
• Имеется подсветка
• Есть возможность подключения к облачному хранилищу Lainox NabookСтепень защиты: IPX5

Дополнительные характеристики:

• Температурный режим: от 30 до 300 °С
• Количество уровней: 5
• Размер противней: 600х400 мм
• Расстояние между уровнями: 90 мм
• Способ образования пара: Инжектор