Пароконвектомат Abat ПКА10-1/1ПМ2

Пароконвектомат Abat ПКА10-1/1ПМ2

Пароконвектомат Abat ПКА10-1/1ПМ2 предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел.

Модель оснащена подсветкой, легкосъемным жировым фильтром, душем для мойки и дверью с двойным остеклением.

Корпус и внутренняя отделка выполнены из высококачественной нержавеющей стали.

РЕЖИМЫ РАБОТЫ:

• конвекция (до 270°С)
• пар ( до 100°С)
• пар при низких температурах (от 35 до 98°С)
• конвекция с паром (от 35 до 270°С)
• разогрев

Особенности:

• память на 110 программ приготовления
• парогенератор для образования пара
• регулировка влажности (от 0 до 100 %)
• таймер от 1 минуты до 10 часов
• панель управления на русском языке
• трехканальный температурный щуп
• вентилятор с 5 скоростями вращения
• аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру
• автоматика для быстрого выхода на рабочий режим (не более 5 минут)
• полуавтоматическая мойка с применением режима "Пар"
• охлаждение слива
• вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога
• двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара
• система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением
• духовку можно мыть изнутри под струей воды
• степень защиты камеры: IPX5

Дополнительные характеристики:

• количество воздушных ТЭНов: 3
• количество ТЭНов парогенератора: 3
• точность поддерживаемой температуры: ± 1°С
• расход воды в режиме «Пар»: 7 л