Котел пищеварочный Kayman КПЭ-100-М

Котел пищеварочный Kayman КПЭ-100-М

Пищеварочный котел KAYMAN КПЭ-100 М предназначен для кипячения воды, а также для приготовления первых, вторых и третьих блюд, варки овощей и других процессов термической обработки пищи. Это оборудование применяется на предприятиях общественного питания, а также в торговых точках, где требуется высокая производительность и надежность при приготовлении блюд в больших объемах.

Модель оснащена автоматизированной системой управления тепловым режимом, которая предотвращает "сухой ход" котла, что существенно увеличивает его долговечность и снижает риски повреждения оборудования. Такая система позволяет поддерживать стабильную температуру внутри варочной емкости и обеспечивает эффективное и безопасное использование котла в условиях интенсивной эксплуатации.

Корпус котла выполнен из высококачественной нержавеющей AISI 304 стали толщиной 1,5 мм, что придает конструкции прочность, устойчивость к коррозии и долговечность. Стационарный котел представляет собой сварную конструкцию, состоящую из нескольких основных элементов: внутреннего корпуса (варочной емкости), наружного корпуса, облицовки и подставки. Эти компоненты обеспечивают надежность и стабильность работы устройства.

Пространство между внутренним и наружным корпусами котла частично заполняется водой и образует пароводяную рубашку. Эта рубашка выполняет функцию теплообменника, равномерно распределяя тепло по всей поверхности варочной емкости, что способствует эффективному прогреву и быстрому приготовлению пищи. Такая конструкция помогает избежать перегрева и повышает теплоотдачу, что делает процесс приготовления более энергоэффективным.

Для удобства эксплуатации котел оснащен крышкой, которая плотно закрывает варочную емкость, предотвращая потерю тепла и минимизируя риск попадания загрязнений в продукт. В комплект поставки входит монокран, предназначенный для заливки воды в пароводяную рубашку и непосредственно в чашу котла. Это позволяет легко управлять уровнем воды и поддерживать необходимое количество жидкости для работы устройства.

Особенности:

• 3 режима нагрева: слабый, средний, максимальный
• Метка верхнего уровня залива воды
• Более быстрый нагрев и более длительное остывание содержимого котла
• ТЭНы из нержавеющей стали
• Кран для слива жидкости из котла 1 1/2 Дюйма
• Материал корпуса: нержавеющая сталь AISI 430
• Системы защиты:
• Датчик сухого хода (предохраняет ТЭНы от перегорания)
• Клапан предохранительный (срабатывание клапана при достижении давления 0,05-0,065мПа)
• Манометр электроконтактный (предел срабатывания 0,02-0,045 мПа)

Дополнительные характеристики:

• Температурный режим: от +20 до +95 °C
• Количество ТЭНов: 6 шт
• Объем: 100 л
• Диаметр сосуда котла: 652 мм
• Время разогрева: 55 мин.
• Номинальная потребляемая мощность:
• Одного ТЭНа: 2,5 кВт
• Одного блока ТЭНов: 7 кВт
• Суммарная: 15 кВт
• Рабочее давление в пароводяной рубашке: от 20 до 45 кПа
• Объем заливаемой воды в пароводяную рубашку: 11,5 л