Печь комбинированная высокоскоростная Lainox Oracle ORACRS

Печь комбинированная высокоскоростная Lainox Oracle ORACRS

Печь высокоскоростная Lainox Oracle ORACRS - когда все должно быть быстро, вам нужна печь, которая может сделать больше, чем просто приготовить вкусную еду. Всё с Oracle быстрее. От установки до обслуживания клиентов. Oracle является оптимальным решением для тех, кто ищет компактную, но высокопроизводительную печь.

Oracle является идеальным выбором для динамичного и быстрого питания с рядом все более и более инновационных предложений в помещениях с визуальной подготовкой, офисными помещениями или небольшими кухнями.

Мощность и скорость для всех нужд приготовления, подрумянивания и жарки, всегда получая вкусные блюда благодаря трем типам нагрева: тепловой удар, конвекция, микроволны.

Преимущества:

• High Speed Oven Режим работы, в котором одновременно используются конвекция, микроволны и принудительная подача горячего воздуха с диапазоном температур от +100°C до +300°C.
• Fast Cooking System Доверьтесь ноу-хау Lainox, используя проверенные рецепты быстрого автоматического приготовления в режиме High Speed Oven.
• Режим Combi Wave позволяет использовать Oracle как конвекционную печь с диапазоном температур от +30°C до +300°C, как микроволновую печь мощностью до 2000 Вт или комбинируя оба режима приготовления для получения результатов, которые превзойдут все ваши ожидания.
• Microwave Cooking System Доверьтесь ноу-хау Lainox, используя проверенные рецепты автоматического приготовления в режиме Combi Wave.
• Подключение к сети Благодаря входящим в стандартную комплектацию Wi-Fi и Ethernet печь Oracle бесплатно подключается к порталу Nabook plus Lainox, обеспечивая вам доступ к кулинарии 4.0 (подробности на nabookplus.cloud).
• OWB, Oracle Washable Box, – специальный внутренний короб для камеры, который можно вынимать и мыть.
• Легкая очистка с внешней стороны благодаря идеально гладким поверхностям и степени защиты от водяных брызг IPX3.

Режимы работы:

• Программируемая работа: возможность программировать и сохранять рецепт с порядком приготовления в автоматическом режиме. High Speed Oven
• FCS (Fast Cooking System), автоматическая система приготовления по итальянским и международным рецептам, включая историю, ингредиенты, аксессуары для готовки, порядок и автоматическую программу приготовления.
• Ручной режим с мгновенным запуском. Combi Wave
• MCS (Microwave Cooking System), автоматическая система приготовления по итальянским и международным рецептам, включая историю, ингредиенты, аксессуары для готовки, порядок и автоматическую программу приготовления.
• Ручная работа с тремя режимами приготовления с мгновенным запуском: конвекция, микроволны или комбинированный – конвекция + микроволны

Особенности модели:

• Цветной сенсорный емкостной ЖК-дисплей высокого разрешения с диагональю 7”.
• Дисплей, настраиваемый в зависимости от потребностей оператора и выводящий на первый план самые часто используемые рецепты.
• Запуск автоматического приготовления “One Touch”.
• Организация папок с рецептами с функцией просмотра и возможностью задавать каждой папке свое название.
• Возможность предварительного нагрева рабочей камеры до 300°С.
• Автоматический перезапуск приготовления в случае отключения электроэнергии.
• Быстрое охлаждение рабочей камеры с открытой дверцей.
• Пользовательский интерфейс с возможностью выбора до 29 языков.
• В Oracle есть множество рецептов, а благодаря порталу Nabook plus доступны и другие, которых становится все больше и больше. Каждый рецепт был протестирован, чтобы гарантировать оптимальный результат.
• Oracle Coach. Виртуальный помощник, который дает советы по использованию Oracle и предупреждает о необходимости технического обслуживания.
• Конструкция из нержавеющей стали.
• Рабочая камера с «граненой» поверхностью из нержавеющей стали Aisi 304 толщиной 1 мм с полностью скругленными углами с большим радиусом для оптимизации воздушного потока и упрощения очистки.
• Идеально гладкая поверхность камеры.
• Встроенный каталитический фильтр-нейтрализатор для работы без вытяжки.
• Откидная дверца с эргономичной ручкой.
• Уровень открытой двери находится ниже поверхности рабочей камеры для безопасного извлечения блюд и предотвращения ожогов.
• Датчик открытия/закрытия дверцы с электронным управлением.
• Самодиагностика с интеллектуальным отображением неисправностей.
• Наружная температура на дверном фасаде не более +65°C.
• Соответствует международным стандартам IEC 60335-1, IEC 60335-2-90.
• Внутренние размеры камеры: 310x320x180 мм
• Температурный режим: от +30 до +300°C
• Объём: 17,9 л

Подключение к Nabook plus:

• Nabook plus. Благодаря облаку можно получить доступ к Nabook plus, виртуальному помощнику на кухне.
• Создание рецептов со списком ингредиентов, порядком приготовления и иллюстрациями.
• Прямой доступ Oracle к базе рецептов с возможностью загрузки (запатентовано).
• Синхронизация нескольких печей Oracle, подключенных к одной учетной записи (запатентовано).
• Мониторинг HACCP.
• Удаленная диагностика через портал Nabook plus сервисными центрами Lainox.
• Система автоматического обновления программного обеспечения.
• Возможность загрузки рецептов с портала Nabook plus по странам.
• Обновление программного обеспечения автоматически и для нескольких устройств одновременно.

Системы контроля:

• Автоматическая регулировка скорости вращения вентилятора для режима High Speed Oven.
• Возможность выбора скорости вращения вентилятора в режиме Combi Wave.
• Возможность подключения USB для скачивания данных ХАССП, обновления программного обеспечения и скачивания / загрузки рецептов приготовления.