Фризер Koreco SSI 40 ESKIMO Special Edition для производства мороженого на палочке

Фризер для производства мороженого на палочке Koreco SSI 40 ESKIMO special edition

Фризер для твердого мороженого Koreco SSI 40 ESKIMO special edition — это высокопроизводительный эскимогенератор, предназначенный для одновременного приготовления большого количества порционных холодных десертов на палочке: эскимо, сорбетов, фруктового льда и попсиклов. Модель идеально подходит для оснащения цехов пищевого производства, кафетериев, заведений быстрого питания и кондитерских, где требуется стабильное качество и высокая скорость выпуска продукции.

Особенности:

• Высокая производительность: За один цикл длительностью 25 минут производится до 40 порций эскимо или фруктового льда. Это позволяет достигать производительности до 96 порций в час, обеспечивая бесперебойную поставку десертов даже в часы пиковой нагрузки.
• Универсальность применения: Оборудование подходит для приготовления широкого ассортимента замороженных десертов: классического эскимо, сорбетов, фруктового льда, йогуртовых и сливочных лакомств на палочке (popsicle ice cream).
• Инновационная технология заморозки: Формы с дозированной смесью погружаются в ванну с пропиленгликолем, охлаждённым до -30 °C, что гарантирует быстрое и равномерное замерзание продукта без образования кристаллов льда.
• Мощный компрессор Panasonic: Обеспечивает стабильное поддержание низкой температуры и быстрый выход на рабочий режим, гарантируя высокую эффективность и долговечность оборудования.
• Прочная и гигиеничная конструкция: Корпус выполнен из нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и механическим повреждениям. В комплект входят 5 форм, рассчитанных на 40 порций каждая, что позволяет организовать непрерывный цикл производства.
• Мобильность: Аппарат установлен на колёсах, что облегчает его перемещение в пределах производственного цеха для уборки или перепланировки пространства.

Технические характеристики:

• Производительность: 96 порций/час (при цикле 25 мин, 40 порций за цикл)
• Время цикла: 25 минут
• Количество форм в комплекте: 5 шт. (каждая форма разделена на 40 порций)
• Температура замерзания: до -30 °C
• Хладагент: R410
• Охлаждающая среда: Пропиленгликоль (требуется 40 литров, приобретается отдельно)
• Материал корпуса: Нержавеющая сталь
• Способ установки: Напольный
• Колёса: Есть