Фризер для мягкого мороженого Koreco SSI 105 Digital

Фризер для мягкого мороженого Koreco SSI 105 DIGITAL

Фризер для мягкого мороженого Koreco SSI 105 DIGITAL — это компактное настольное оборудование, предназначенное для приготовления мягкого мороженого и десертов на его основе на предприятиях общественного питания и в торговых точках.

Особенности:

• Высокая производительность: Общая выработка от 10 до 15 литров мороженого в час. При температуре +20 °C и влажности 50% первая порция готова через 15 минут, время восстановления между порциями — всего 6 минут.
• Функция ночного хранения: Вторичная система охлаждения поддерживает в цилиндрах температуру около +10 °C, позволяя оставлять смесь в аппарате на ночь без риска закисания и необходимости слива остатков.
• Система предварительного охлаждения (pre‑cooling): Обеспечивает охлаждение смеси в бункере перед подачей в цилиндр, что ускоряет процесс производства и повышает устойчивость продукта к закисанию в жарких условиях.
• Удобное управление и контроль: Сенсорная панель с функцией оповещения о низком уровне смеси позволяет своевременно пополнять бункер и контролировать процесс приготовления.
• Качественные материалы: Бункер для жидкой смеси объёмом 4 л выполнен из нержавеющей стали AISI 304, корпус — из окрашенной стали AISI 201. Это гарантирует гигиеничность, долговечность и лёгкость ухода.
• Регулировка мягкости мороженого: Возможность изменять консистенцию готового продукта в зависимости от рецептуры и предпочтений гостей.
• Экологичный хладагент: Используется безопасный R290, не наносящий вреда озоновому слою. Воздушное охлаждение конденсатора обеспечивает эффективную работу.
• Продуманная конструкция: Съёмный каплесборник облегчает поддержание чистоты. Четыре устойчивые нескользящие ножки гарантируют стабильность на любой поверхности.

Технические характеристики:

• Объём бункера для смеси: 4 л (AISI 304)
• Объём цилиндра: 1,6 л
• Производительность: 10–15 л/час
• Время приготовления первой порции: 15 мин (при t воздуха +20 °C, влажности 50%)
• Количество непрерывных порций (80 г): до 6 шт.
• Время восстановления: 6 мин
• Управление: Сенсорная панель
• Функции: Ночное хранение, предварительное охлаждение (pre‑cooling), оповещение о низком уровне смеси, регулировка мягкости
• Охлаждение: Воздушное
• Хладагент: R290
• Материал бункера: Нержавеющая сталь AISI 304
• Материал корпуса: Окрашенная сталь AISI 201 (белый цвет)
• Тип помпы: Электрическая (воздушная)