Фризер для мягкого мороженого Koreco SSI 105

Фризер для мягкого мороженого Koreco SSI105

Фризер для мягкого мороженого Koreco SSI105 — это компактное настольное оборудование, оснащённое электрической помпой, системой предварительного охлаждения (pre-cooling) и функцией ночного хранения. Модель идеально подходит для кафе, ресторанов, кофеен и точек быстрого питания с умеренным потоком посетителей.

Особенности:

• Электрическая помпа и система pre-cooling: Встроенная помпа (5 Вт) подаёт воздух в цилиндр, увеличивая взбитость и делая мороженое более нежным. Функция предварительного охлаждения снижает температуру смеси в бункере перед подачей в цилиндр, ускоряя цикл приготовления и повышая устойчивость продукта к закисанию в жарких условиях.
• Функция ночного хранения: Вторичная система охлаждения поддерживает в цилиндре низкую температуру без запуска процесса производства, позволяя оставлять остатки смеси в аппарате на ночь без риска порчи. Это экономит время и сокращает потери продукта.
• Компактность и производительность: Один рожок, бункер объёмом 4,5 л и цилиндр 1,5 л обеспечивают оптимальную производительность для заведений с небольшим трафиком. При температуре +20 °C и влажности 50% первая порция готова через 11 минут, время восстановления между порциями составляет всего 2,3 минуты, а непрерывно можно произвести до 3 порций объёмом 100 мл.
• Удобное управление и контроль: Электронный контроллер с LCD-панелью позволяет точно настраивать параметры работы и регулировать мягкость мороженого. Все показатели отображаются на дисплее, что упрощает контроль процесса.
• Прочная и гигиеничная конструкция: Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 201, устойчивой к коррозии и механическим повреждениям. Воздушное охлаждение конденсатора и экологичный хладагент R290 гарантируют надёжную и безопасную работу.
• Комплектация и уход: В набор входят необходимые прокладки. Для продления срока службы оборудования после каждой мойки резиновые детали рекомендуется смазывать пищевой смазкой (приобретается отдельно).

Технические характеристики:

• Количество рожков / вкусов: 1 / 1
• Объём бункера: 4,5 л
• Объём цилиндра: 1,5 л
• Производительность: при t воздуха +20 °C, влажности 50%:
• • Время первой порции: 11 мин
  • Непрерывные порции (100 мл): до 3 шт.
  • Время восстановления до второй порции: 2,3 мин
• Функции: Предварительное охлаждение (pre-cooling), ночное хранение, регулировка мягкости, электрическая помпа подачи воздуха (5 Вт)
• Управление: Электронный контроллер с LCD-дисплеем
• Компрессор: Wanbao (1 шт.)
• Охлаждение: Воздушное
• Хладагент: R290
• Материал корпуса: Нержавеющая сталь AISI 201