Уважаемые покупатели! В связи с нестабильностью курсов валют, убедительно просим Вас уточнять цены на требуемые товары перед оформлением заказа. Благодарим за понимание.

Печь конвекционная Unox XEBL-16EU-YPRS

ОБ-000000076012
1 338 835 
+

Склад: Домодедово

ПроизводительUnox Страна происхожденияИталия

BakerTop MIND.Maps Big. Вкатная тележка на 16 уровней 600х400 (противни в комплект не входят). Расстояние между уровнями: 80 мм. Мощность: 38500 Вт. 384 программы. Напряжение: 380 В. Габариты 892x1018x1875 мм.

Официальный дилер
Варианты оплаты
Доставка по Москве и области
Доставка по России
Наши преимущества

    Различные способы оплатыОплачивайте товары удобными вам способами: безналично по счёту в отделении банка или кредитной картой, перечислением со счёта организации на счёт продавца.

    Лучшая ценаМы гордимся нашими ценами, их каждый день проверяют сотни клиентов, которые отдают выбор нашему интернет-магазину!

    card_giftcardПерсональные скидкиПостоянные клиенты имеют возможность получения персональных скидок и выгодных предложений

    Высокое качество товаровМы реализуем продукцию только зарекомендовавших себя брендов и производителей.

    Большой ассортимент в наличии
на собственном складе
Мы имеем собственные складские площади, поэтому наш ассортимент настолько широк и практически всегда в наличии

Печь конвекционная Unox XEBL-16EU-YPRS

Конвекционная печь UNOX XEBL-16EU-YPRS серии BakerTop MIND.Maps Big используется для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий в пекарнях, кондитерских, на предприятиях общественного питания и торговли.

Автоматические циклы выпечки и интеллектуальные функции, включая управление приготовлением с использованием искусственного интеллекта, делают BAKERTOP MIND.Maps PLUS фундаментальным инструментом для профессиональной пекарни.

В сочетании с расстоечными шкафами LIEVOX и подовыми печами DECKTOP, позволяет создавать универсальные имногофункциональные пекарные станции.

Особенности

  • емкостная панель управления 9,5” (сертификат водостойкости - IPX5)
  • интегрированное подключение к WiFi
  • сохраннее до 384 пользовательских программ
  • каплесборник с непрерывным отводом воды, даже при открытой двери
  • вместимый контейнер для сбора конденсата, который можно подключить к сливу
  • высокая прочность и самосмазывающиеся технополимерные дверные петли
  • положение фиксации двери при 120 °-180 °
  • толщина двери 70 мм
  • двухступенчатое открытие/ закрытие двери
  • камера приготовления из нержавеющей стали AISI 316 L
  • 6 двигателей с несколькими реверсивными вентиляторами и прямолинейными нагревательными элементами высокой мощности
  • освещение камеры приготовления через встроенную в дверь светодиодную LED подсветку
  • бесконтактный датчик открытия двери
  • система автодиагностики ошибок и неисправностей
  • защитный температурный термостат

Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки:

  • ADAPTIVE.Cooking - определяя изменения влажности и температуры, автоматически оптимизирует процесс приготовления в соответствии с текущим количеством загруженного продукта и предоставляет идеальный идентичныйрезультат каждый раз
  • CLIMALUX - полный контроль влажности. Модель оснащена точными датчиками дляизмерения фактической влажности внутри камеры и она автоматически активирует подачу пара или его удаления, чтобы гарантировать соответствие фактического значения заданным параметрам
  • SMАRT.Preheating - комбинируя анализ предыдущих режимов приготовления с установленными параметрами следующего, печь автоматически устанавливаеттемпературу и время предварительного разогрева, чтобы гарантировать максимальную повторяемость конечного результата в течении дня и сокращая время ожидания
  • AUTO.Soft- при активации печь автоматически регулирует увеличение температуры, чтобы сделать егоболее плавным и гарантировать оптимальноераспределение тепла на всех уровнях в печи
  • SENSE.Klean - оценивая степень загрязнения, основываясь на типе приготовления пищи, распознаваемом печью, онпредлагает лучший автоматический режим мойкив соответствии с фактическим использованиемпечи
  • STEAM.Maxi - вырабатывает насыщенный пар при температуре от 35°C и обеспечивает высокуюэффективность выпекания в сочетании с экономией энергии и воды
  • DRY.Maxi - быстро и эффективно удаляет влагу из камеры приготовления
  • EFFICIENT - быстрое повышение температуры, высокоточный контроль температуры, эффективностьв комбинированном режиме, сухого воздуха ипара, это высшее значение в своей категориисогласно сертификации ENERGY STAR
  • PRESSURE.Steam - значительно увеличивает насыщение камеры горячим паромдля осуществления интенсивного и быстрогоприготовления
  • AIR.Maxi - 4 скорости непрерывного воздушного потока и 4 полустатических скорости вращения

DATA DRIVEN COOKING:

  • Wi-Fi соединение
  • ddc.unox.com: контроль использования печи в режиме реального времени, позволяет создавать и отправлять рецепты с вашего компьютера в печь
  • DDC.Stats: позволяет анализировать, сравнивать и улучшать данные пользователя и потребления вашей печи
  • DDC.App: позволяет контролировать все подключенные печи в режиме реального времени со своего смартфона
  • DDC.Coach: позволяет анализировать, как используется печь и предлагает персонализированные рецепты

Вспомогательные функции:

  • пользователь может установить предварительный разогрев до 260 ° C для каждой программы
  • предварительный разогрев до 300 ° C для каждой программы
  • отображение оставшегося времени приготовления
  • режим теплового шкафа «HOLD» и непрерывного функционирования «INF»
  • визуализация остаточного времени приготовления
  • единица измерения температуры в°C или °F

Ручные режимы:

  • изменение параметров температуры в диапазоне 30° C - 260° C
  • комбинированный режим 35 ° C - 260 ° C со STEAM.Maxi от 30% до 90%
  • комбинированный режим 48 ° C - 260 ° C со STEAM.Maxi от 10% до 20%
  • режим с пароувлажнением 48 ° C - 130 ° C со STEAM.Maxi 100%
  • режим приготовления с сухим воздухом + принудительный отвод влаги от 30 ° C с DRY.Maxi от 10% до 100%
  • готовка с параметром DELTA-Т с термощупом (многоточечный термощуп MULTI.Point)

Основные характеристики:

Категория оборудования:
Тепловое
Тип оборудования:
Печи конвекционные
Серия:
BakerTop Mind.Maps
Производитель:
Unox
Страна происхождения:
Италия

Технические характеристики:

Напряжение (В):
380
Мощность (Вт):
38500
Материал корпуса:
Нержавеющая сталь
Возможность программирования:
Да
Кол-во уровней:
16
Комплектация:
Вкатная тележка 16 уровней
Панель управления:
Сенсорная
Программирование:
384
Размер гастроемкостей / противней (мм):
600x400
Способ установки:
Напольный
Тип пароувлажнения:
Инжекторный
Тип подключения:
Электричество

Габаритные размеры и масса:

Ширина (мм):
892
Глубина (мм):
1018
Высота (мм):
1875
Масса нетто (кг):
292

Спецификация (742 Kb) Скачать


Каталог (3,715 Kb) Скачать


Руководство по установке (4,968 Kb) Скачать


Руководство по эксплуатации (6,995 Kb) Скачать


Отзывы не найдены

Оставить отзыв на этот товар

Поделитесь мнением с другими покупателями

Написать отзыв

* Внимание! Мы стараемся педоставлять актуальную информацию о товарах. Однако производитель имеет право вносить технические изменения в конструкцию и внешний вид продукции без предварительного уведомления.
При покупке настоятельно рекомендуем уточнять у менеджеров наличие желаемых функций, характеристик, а так же информацию относительно цены, наличия и внешнего вида товара.

Возможно вас заинтересуют