Машина для формовки тестовых кружков Gastromix DS-75

Машина для изготовления тестовых кружков для пельменей Gastromix DS-75

Машина для изготовления тестовых кружков Gastromix DS-75 предназначена для изготовления тестовых кружков. Установка раскатывает тесто и нарезает его на равные части (кружочки), которые используются в качестве заготовок для пельменей, гёдза или вареников ручной лепки.

Машина позволяет заменить такое дорогостоящее оборудование - тестораскаточную машину со станцией нарезки - и механизировать ручной труд по нарезанию одинаковых кружков теста, увеличить производительность и эффективность работы с пельменным тестом.

В верхней части корпуса находятся регулировочные винты для изменения расстояния между валками, через которые проходит тесто. С помощью винтов можно регулировать толщину заготовок.

Особенности модели:

• Производительность: 50 шт/мин (3000 шт/ч)
• Ø заготовки: 75 мм
• Благодаря компактным размерам, машину можно разместить на любом производстве
• Корпус машины выполнен из ударопрочного пластика, детали, соприкасающиеся с тестом - из пищевой нержавеющей стали
• Высокая производительность
• Возможность регулировки толщины заготовок
• Простое и удобное управление
• Низкий уровень шума при работе
• Простое техническое обслуживание

* Внимание! Тесто для данной машины замешивается из следующих ингредиентов: мука, вода, соль. Если мука без клейковины, рекомендовано добавлять глютен и доводить в среднем до 12%.
Руками данное тесто раскатать практически невозможно – тесто будет получаться не ровное, кружки рваные, поэтому рекомендуется пользоваться тестомесами для крутого теста.