Цены на товары указаны при условии нахождения их на центральном складе в Москве.

  • Уважаемые покупатели и партнеры! С 28.03 по 30.04 интернет-магазин RatoraShop работает с изменениями условий отгрузки

    Оплата заказов осуществляется только по безналичному расчету.

    Доставка юридическим и физическим лицам осуществляется в штатном режиме.

    В соответствии с решением правительства о каникулах, был закрыт пункт самовывоза товара с 28 марта по 30 апреля 2020г.

    Для получения консультации о товаре, оформлении заказа, доставки, вопросам о гарантии, сервиса и монтажа оборудования звоните по бесплатному федеральному номеру:
    +7 (800) 707-49-10 или телефону в Москве +7 (495) 152-01-10

    Мы работаем с заботой о вас!

Печь конвекционная UNOX XEBL-16EU-DPRS

ОБ-000000076013
Наведите на картинку для увеличения
1 058 282 Р
  ЗАДАЙТЕ ВАШ ВОПРОС
+

Минимальное количество для товара "Печь конвекционная UNOX XEBL-16EU-DPRS" 1.

ПроизводительUNOX Страна происхожденияИталия

Питание от генераторов и установки на судах. Вкатная тележка на 16 уровней 600х400 (противни в комплект не входят). Расстояние между уровнями - 80 мм. Мощность - 38500 Вт. 384 программы. Напряжение - 220-240 V 3PH+PE. Габариты 892x1018x1875 мм.

Варианты оплаты
  •  Безналичная оплата со счёта компании по выставленному счёту (для юр.лиц)
  •  Оплата картой Visa, MasterCard, МИР через защищённый шлюз Оплата картой СБЕРБАНКа по персональной ссылке
    •      Оплата картой   Оплата картой любого банка
    •      Бонусы Спасибо от Сбербанка   Начисляются бонусы "Спасибо"
Доставка
Наши преимущества

    Гарантия 12 месяцевГарантия на все купленные товары в нашем инетрнет магазине составляет 12 месяцев.
На товары произведённые в Китае распространяется 6-ти месячная гарантия.

    Различные способы оплатыОплачивайте товары удобными вам способами: безналично по счёту в отделении банка или кредитной картой, перечислением со счёта организации на счёт продавца.

    Лучшая ценаМы гордимся нашими ценами, их каждый день проверяют сотни клиентов, которые отдают выбор нашему интернет-магазину!

Конвекционная печь UNOX XEBL-16EU-DPRS используется для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий в пекарнях, кондитерских, на предприятиях общественного питания и торговли.

Автоматические циклы выпечки и интеллектуальные функции, включая управление приготовлением с использованием искусственного интеллекта, делают BAKERTOP MIND.Maps PLUS фундаментальным инструментом для профессиональной пекарни.

В сочетании с расстоечными шкафами LIEVOX и подовыми печами DECKTOP, позволяет создавать универсальные и многофункциональные пекарные станции.

Особенности

  • подключение 220В 3L без N
  • питание от генераторов и установки на судах
  • емкостная панель управления 9,5” (сертификат водостойкости - IPX5)
  • интегрированное подключение к WiFi
  • сохраннее до 384 пользовательских программ
  • каплесборник с непрерывным отводом воды, даже при открытой двери 
  • вместимый контейнер для сбора конденсата, который можно подключить к сливу
  • высокая прочность и самосмазывающиеся технополимерные дверные петли
  • положение фиксации двери при 120 °-180 °
  • толщина двери 70 мм
  • двухступенчатое открытие/ закрытие двери
  • камера приготовления из нержавеющей стали AISI 316 L
  • 6 двигателей с несколькими реверсивными вентиляторами и прямолинейными нагревательными элементами высокой мощности
  • освещение камеры приготовления через встроенную в дверь светодиодную LED подсветку
  • бесконтактный датчик открытия двери
  • система автодиагностики ошибок и неисправностей 
  • защитный температурный термостат

Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки:

  • ADAPTIVE.Cooking - определяя изменения влажности и температуры, автоматически оптимизирует процесс приготовления в соответствии с текущим количеством загруженного продукта и предоставляет идеальный идентичный результат каждый раз
  • CLIMALUX - полный контроль влажности. Модель оснащена точными датчиками для измерения фактической влажности внутри камеры и она автоматически активирует подачу пара или его удаления, чтобы гарантировать соответствие фактического значения заданным параметрам
  • SMАRT.Preheating - комбинируя анализ предыдущих режимов приготовления с установленными параметрами следующего, печь автоматически устанавливает температуру и время предварительного разогрева, чтобы гарантировать максимальную повторяемость конечного результата в течении дня и сокращая время ожидания
  • AUTO.Soft - при активации печь автоматически регулирует увеличение температуры, чтобы сделать его более плавным и гарантировать оптимальное распределение тепла на всех уровнях в печи
  • SENSE.Klean - оценивая степень загрязнения, основываясь на типе приготовления пищи, распознаваемом печью, он предлагает лучший автоматический режим мойки в соответствии с фактическим использованием печи
  • STEAM.Maxi - вырабатывает насыщенный пар при температуре от 35 °C и обеспечивает высокую эффективность выпекания в сочетании с экономией энергии и воды
  • DRY.Maxi - быстро и эффективно удаляет влагу из камеры приготовления
  • EFFICIENT - быстрое повышение температуры, высокоточный контроль температуры, эффективность в комбинированном режиме, сухого воздуха и пара, это высшее значение в своей категории согласно сертификации ENERGY STAR
  • PRESSURE.Steam - значительно увеличивает насыщение камеры горячим паром для осуществления интенсивного и быстрого приготовления
  • AIR.Maxi - 4 скорости непрерывного воздушного потока и 4 полустатических скорости вращения

DATA DRIVEN COOKING:

  • Wi-Fi соединение
  • ddc.unox.com: контроль использования печи в режиме реального времени, позволяет создавать и отправлять рецепты с вашего компьютера в печь
  • DDC.Stats: позволяет анализировать, сравнивать и улучшать данные пользователя и потребления вашей печи
  • DDC.App: позволяет контролировать все подключенные печи в режиме реального времени со своего смартфона
  • DDC.Coach: позволяет анализировать, как используется печь и предлагает персонализированные рецепты

Вспомогательные функции:

  • пользователь может установить предварительный разогрев до 260 ° C для каждой программы
  • предварительный разогрев до 300 ° C для каждой программы
  • отображение оставшегося времени приготовления
  • режим теплового шкафа «HOLD» и непрерывного функционирования «INF»
  • визуализация остаточного времени приготовления
  • единица измерения температуры в °C или °F

Ручные режимы:

  • изменение параметров температуры в диапазоне 30° C - 260° C
  • комбинированный режим 35 ° C - 260 ° C со STEAM.Maxi от 30% до 90%
  • комбинированный режим 48 ° C - 260 ° C со STEAM.Maxi от 10% до 20%
  • режим с пароувлажнением 48 ° C - 130 ° C со STEAM.Maxi 100%
  • режим приготовления с сухим воздухом + принудительный отвод влаги от 30 ° C с DRY.Maxi от 10% до 100%
  • готовка с параметром DELTA-Т с термощупом (многоточечный термощуп MULTI.Point)

Основные характеристики:

Тип оборудования:
Тепловое
Производитель:
UNOX
Страна происхождения:
Италия

Технические характеристики:

Программирование:
384
Напряжение (В):
220
Мощность (Вт):
38500
Способ установки:
Напольный
Материал корпуса:
Нержавеющая сталь
Тип пароувлажнения:
Инжектор
Количество уровней:
16
Возможность программирования:
Да
Панель управления:
Сенсорная
Тип подключения:
Электричество
Размер гастроемкостей/противней (мм):
600x400
Комплектация:
Вкатная тележка 16 уровней

Габаритные размеры и масса:

Ширина (мм):
892
Глубина (мм):
1018
Высота (мм):
1875
Масса нетто (кг):
292

Спецификация (XEBL-16EU-DPRS_ТЕХНИЧЕСКАЯ_СПЕЦИФИКАЦИЯ.pdf, 2,116 Kb) [Скачать]

Каталог (BAKERTOP_MIND.Maps_PLUS_КАТАЛОГ_RU.pdf, 3,715 Kb) [Скачать]

Сообщения не найдены

Написать отзыв