Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-EPR-SP

XEVC-0511-EPR-SP
Наведите на картинку для увеличения
Цену уточняйте у менеджера

Минимальное количество для товара "Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-EPR-SP" 1.

ПроизводительUNOX Страна происхожденияИталия

Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-EPR-SP. Мощность - 9300 Вт. Программирование - 256 программ 9 шагов. Панель управления - сенсорное. Тип подключения - электричество. Напряжение - 380 В.

Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-EPR-SP используется для приготовления широкого спектра блюд, выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий в пекарнях, кондитерских, на предприятиях общественного питания и торговли.

Эксплуатация оборудования возможна при температуре окружающего воздуха от 5 до 35 °C и средней влажности не более чем 70 %.

Камера пароконвектомата изготовлена из нержавеющей стали марки AISI 304, направляющие для подносов выполнены из стали.

Особенности

  • паронепроницаемая электронная панель управления
  • система самодиагностики неисправностей
  • 256 пользовательских программ
  • графическое изображение процессов готовки
  • дверной замок из самосмазывающегося технополимера
  • тройное остекление двери
  • светодиодная подсветка рабочей камеры
  • вентиляторы с реверсом
  • четыре программируемые скорости работы вентиляторов
  • четыре программируемых положения вентилятора
  • возможность быстрого удаления влажности из камеры
  • возможность выпекания при удалении влажности и температурном диапазоне от 30 °С до 260 °С
  • выпекание на пару при температуре от 35 до 130 °C
  • комбинированный режим выпечки конвенция плюс пар от 35 до 260 °C
  • остановка мотора при открывании дверцы пароконвектомата
  • ограничитель температуры
  • 4 программы мойки с моющим средством и контролем подачи воды
  • встроенная емкость для моющего средства
  • емкость для сбора жидкости с возможностью подсоединения к сливу
  • контактный сенсор двери
  • блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60° / 120° / 180°

Режим выпечки:

  • конвекция от 30 °C до 260 °C
  • конвекция плюс пар от 35 °C до 260 °C, с функцией STEAM.Maxi от 30 до 90 %
  • конвекция плюс пар от 35 °C до 260 °C, с функцией STEAM.Maxi от 10 до 20 %
  • просто пар от 35 до 130 °C, с функцией STEAM.Maxi 100 %
  • конвекция плюс сухой воздух от 30 °C до 260 °C, с функцией DRY.Maxi от 10 до 100 %
  • предварительный разогрев рабочей камеры до 260 °С

Дополнительные характеристики:

  • пароконвектомат должен быть подключен к сети водоснабжения (вентиль 3/4)
  • максимальная температура подключаемой воды до 30 °C
  • давление подключаемой воды от 150 до 600 кПа

Комплектация

  • 4 пластиковых держателя
  • набор для подключения к водопроводной сети
  • набор «Starter Kit»

Основные характеристики:

Артикул:
XEVC0511EPRSP
Тип оборудования:
Тепловое
Производитель:
UNOX
Страна происхождения:
Италия

Технические характеристики:

Программирование:
256 программ 9 шагов
Напряжение (В):
380
Мощность (Вт):
9300
Способ установки:
Настольный
Материал корпуса:
Нержавеющая сталь
Тип пароувлажнения:
Инжектор
Количество уровней:
5
Панель управления:
Сенсорная
Тип подключения:
Электричество
Размер гастроемкостей/противней (мм):
GN 1/1

Габаритные размеры и масса:

Ширина (мм):
750
Глубина (мм):
773
Высота (мм):
675
Масса нетто (кг):
70

Информация по упаковке:

Масса брутто (кг):
85

Сообщения не найдены

Написать отзыв