Бизнес-решения для магазинов

Компактным магазинам у дома, городским рынкам или фермерским лавочкам – мы предпочитаем сетевые супер и гипермаркеты. Не удивительно, что объекты торговых сетей встречаются на каждом шагу. Пожалуй, это та сфера бизнеса, которая во все времена будет приносить прибыль. Какие бы ни происходили катаклизмы в мире и отдельно взятом государстве, продукты питания будут покупать всегда.

Конечно, федеральные и региональные сети охватили мегаполисы и города-миллионники, стараясь проникать все глубже в направлении села. 80%м жителей двух столиц и городов-миллионников выбирают торговые сети. В городах, где население не превышает 100 тыс. человек, торговые сети посещают около 60% покупателей.

В некогда популярные магазины у дома теперь заходят только 33% россиян. Всего 20% наших граждан делают покупки на действующих рынках, 11% закупают продукты у фермеров, онлайн еду приобретают 2% населения.

Мысль открыть свой небольшой продуктовый магазин часто возникает в качестве идеи выгодного бизнеса в черте города. Действительно, раньше достаточно было наличия небольших денежных средств для запуска торгового предприятия. Выгодная локация, качественное торговое и холодильное оборудование, интересный ассортимент были залогом коммерческого успеха. Сегодня розничная торговля самая конкурентная отрасль, поэтому подход в организации работы магазина должен быть серьезным.

Сколько денежных средств необходимо, чтобы запустить свой магазин продуктов?

  • Примерный расчёт финансовых вложений для открытия магазина

    Все будет зависеть от площади магазина и ассортимента товаров. Вот конкретные затраты, необходимые для открытия и функционирования продуктового магазина с торговой площадью 60 м2:

    1. Покупка торгового и холодильного оборудования – 650 тысяч рублей.
    2. Ремонт помещения – 250 тысяч рублей.
    3. Закупка товаров – 450 тысяч рублей.
    4. Постоянные расходы на работу магазина – 170 тысяч рублей/месяц.
    5. Другие расходы – 200 тысяч рублей.
    6. Свободные оборотные средства – 400 тысяч рублей.

    Итого: 2.12 млн. рублей

Важный вопрос – какие разрешительные документы нужны? Конечно, прежде всего необходимо получить разрешение от местной администрации. Также, уделить внимание санитарным требованиям и специальным правилам для организации продуктовых магазинов (СП 2.3.6.1066-01), которые утверждены Постановлением Минздрава от 7 сентября 2001 года № 23.

Ключевой вопрос – ассортиментная матрица. Чтобы ответить на него, нужно понимать кто будем вашим основным покупателем и какими маркетинговыми акциями его мотивировать.

Важны сопутствующие товары и услуги:

  • Собственная пекарня и кулинария. В ассортимент готовых блюд могут входить: выпечка, мясные и рыбные изделия, салаты и много другое.
  • Сопутствующие товары на кассе: одноразовая посуда, салфетки, зубочистки, сигареты.
  • Товары для домашних питомцев.
  • Небольшой кафетерий.

Все это определит выбор торгового, холодильного и технологического оборудования. Потребуются стеллажи, прилавки, холодильные горки, морозильные бонеты и лари, кондитерские витрины, холодильные камеры и шкафы.


План магазина

Успех в бизнесе — это успех и в жизни. Да, успешному предпринимателю приходится много работать, чтобы добиться успеха, но все его труды будут вознаграждены свободой! Свободой выбора, свободой действий.

Наша компания поможет спроектировать Ваш магазин и правильно подобрать торговое и холодильное оборудование.

Наш технолог поможет Вам разработать меню и технико-технологические карты.

Будем рады сотрудничеству.

Звонок специалиста

Бизнес-план
Проектирование
Дизайн-проект
Видеонаблюдение